torta

Ingredienti :

2 yogurt da 125 gr.
3 uova
400 gr. di farina
250 gr. di zucchero
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
una bustina di lievito per dolci
una noce di burro
la scorza di un limone grattugiata
zucchero a velo e un pizzico di sale

In una terrina impastare la farina, le uova, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Amalgamare bene, aggiungere lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e l'olio, quindi unire l'insieme in un composto omogeneo.

Imburrare una teglia, versarvi il composto, mettere in forno a 180° per 30-35 minuti.

A cottura ultimata, lasciar raffreddare la torta e spolverizzare con lo zucchero a velo.